عنوان فارسی مقاله:
برش نوسانی پویا و ثابت خواص رئولوژیکی ترکیب پنیر فراوری شده کچاپ: تاثیر دما و غلظت
عنوان انگلیسی مقاله:
Steady and dynamic oscillatory shear rheological properties of ketchup–processed cheese mixtures: Effect of temperature and concentration
عنوان فارسی مقاله:
ارزیابی اجزای اسانس به عنوان نگهدارنده های گیاهی در برابر قارچ های فاسد کننده مواد خام گیاهی
عنوان انگلیسی مقاله:
Assessing essential oil components as plant-based preservatives against fungi that deteriorate herbal raw materials
عنوان فارسی مقاله:
پخت نان با استفاده از فناوری گرمایش اهمی؛ یک بررسی جامع مبتنی بر آزمایشات و مدلسازی
عنوان انگلیسی مقاله:
Bread baking using ohmic heating technology; a comprehensive study based on experiments and modelling
عنوان فارسی مقاله:
تحلیل های اکسرژی و انرژی غذای مایع در فرایند گرمایش اهمی: یک مطالعه موردی تولید گوجه فرنگی
عنوان انگلیسی مقاله:
Exergy and energy analyses of liquid food in an Ohmic heating process: A case study of tomato production
عنوان فارسی مقاله:
زنجیره تامین با تکنولوژی بالا در بخش مراقبت بهداشت و درمان: مسائل مربوط به همکاری
عنوان انگلیسی مقاله:
High Technology Health Care Supply Chains: Issues in Collaboration
عنوان فارسی مقاله:
تولید طعم با استفاده از مخمر توسط تخمیر جامد پسماند های پوست پرتقال
عنوان انگلیسی مقاله:
Yeast flavour production by solid state fermentation of orange peel waste
عنوان فارسی مقاله:
پروکسیداز خام از ضایعات جامد پیاز همانند ابزاری برای سنتز ارگانیک. بخش اول: حلقه ای شدن پنتاهیدروکسی – چالکون 2,3,4,4,6 درون آئوروسیدین
عنوان انگلیسی مقاله:
Crude peroxidase from onion solid waste as a tool for organic synthesis. Part I: Cyclization of 20 ,3,4,40 ,60 -pentahydroxy-chalcone into aureusidin
